ANTARES

Descrizione

è un vino rosso di buona struttura e gradevole complessità aromatica prodotto con uve Merlot in purezza, vinificato in vasche inox con tempi di macerazione sulle bucce medio lunghi che conferiscono una buona estrazione di corpo ed aromi. In seguito viene brevemente affinato in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Dal bouquet fruttato e leggermente speziato, note di frutta a bacca nera e rossa, sottobosco, cacao, spezie, liquirizia e note di torrefazione. Al gusto bel frutto fresco e deciso accompagnato da note floreali e speziate, succoso, fine e di piacevole beva, buona persistenza gustativa con ritorni fruttati e sapidi.

Informazioni sensoriali

• Olfatto: Fruttato e di piacevole complessità, note di frutta a bacca nera e rossa, sottobosco, cacao, spezie, liquirizia e note di torrefazione.

• Gusto: Bel frutto fresco e deciso accompagnato da note floreali e speziate, succoso, fine e di piacevole beva, buona persistenza gustativa con ritorni fruttati e sapidi.

Gastronomia

• Abbinamenti: Affettati, carni rosse, selvaggina, lunghe cotture quali brasati e spezzatini, formaggi a pasta dura.

• Temperatura di servizio: 16-18ºC